Das erste Rezept
„Ceviche von der Lachsforelle“ fische vorbereiten (in ca. 10- 15 g feine würfel schneiden) limettensaft und zitronensaft pressen, koriander in feine streifen schneiden, fisch in der marinade marinieren = garen mit säure, korinader beimengen und mit den restlichen zutaten abschmecken Markus Smole